お久しぶりです。3年の江崎です。

いつのまにか涼しくなり、今年のお気に入りだったタンクトップとも次の夏が来るまでお別れです。



さて、今回は最近の僕の趣味、料理について話したいと思います。

3年生になり少し時間にも余裕が出てきたので暇な時間に料理を作っています。



最初は食堂で出てくるお好み焼きがあまりにも具が少なく感じたので、実家で食べていた海鮮と肉をふんだんに使ったものが食べたいという欲求から始まりました。

初めて作ったお好み焼きは分量も時間も適当でしたが美味しく作れました。

そこから週に1.2回何か料理をするようになりました。



最近作った料理の中で1番会心の出来だったのはスープカレーです。夏に北海道に旅行時食べ損ねたので作りました。



スパイスから作ったのですがスパイスの風味を油にうつしたり、セロリをピューレにしたり、水と油を乳化させたりと大変でした。特に乳化が難しく、色々試して時間をかけたのですが完全に乳化はできなかったです。

また、盛り付けられた野菜は素揚げしたものですが、野菜のそのものの美味しさを引き出せて素揚げの素晴らしさを知りました。

時間は非常にかかりましたが普段では得られていない刺激を得られました。



凝った料理でも単純な料理でも作るのは楽しいです。みなさんも料理してみませんか？



次は岩川くんです。